Cari amici trentini e non, siamo lieti di comunicarvi che da Venerdì 10 a Martedì 14 Novembre saremo di nuovo in scena al Merano Wine Festival! Venite a trovarci allo stand 82! GOURMET ARENA Via Bernhard-Johannes, 9 39012 Merano (BZ) MERANO WINEFESTIVAL 2017 – Dal 10 al 14 Novembre 2017. Continue Reading

La ricetta fagottini formaggio e pera con tartufo si divide in tre parti. Per i fagottini: mescoliamo uova, farina e sale fino ad ottenere un impasto liscio, copriamolo con una pellicola e mettiamolo a riposare in frigo. Per il ripieno: facciamo sciogliere in un pentolino la noce di burro, tritiamo la Continue Reading

Truffleat co.,ltd was born in Thailand in 2010, thanks to the collaboration with Urbani Tartufi S.r.l. in Italy, from that moment on it started to import the products of the Urbani Tartufi catalog, after having obtained the import licenses and the technical health authorizations of the “Food and Drug Administration”. The Continue Reading

Cari amici, per concludere in bellezza questo 2017 ci trasferiamo per 3 giorni a Bassano Expo per il Bassano WineFestival: Piccole cantine crescono. Amici veneti che ancora non sanno cosa regalare per questo Natale ai propri amici, parenti o colleghi veniamo in vostro soccorso! Al nostro stand potrete personalizzare il Continue Reading

Sin da quando fu scoperto, il tartufo, è sempre stato visto come un alimento afrodisiaco. Addirittura al tempo dei greci, veniva considerato il frutto preferito da Zeus, il re degli dei, famoso per le sue “scappatelle”.  Il mito rimase anche al tempo dei romani: in più scritti si riporta la Continue Reading

Non tutti lo sanno, ma per trovare il tartufo oltre al cane occorre anche essere in possesso di un patentino. Normalmente viene rilasciato dalle comunità montane, altrimenti la competenza spetta agli uffici incaricati della provincia. Non è sufficiente fare una domanda, ma è necessario superare un esame di abilitazione, che Continue Reading

Nel Monferrato questo metodo di cerca risale all’epoca sabauda quando i contadini tartufai, protetti dalle tenebre, cacciavano tartufi che potevano poi rivendere a ricchi signori, spesso proprietari terrieri ignari che quei tartufi provenivano dalle loro proprietà! Purtroppo come in ogni attività, il tempo ha fatto mutare le usanze e le Continue Reading

Talvolta alle fiere ci chiedono come pulire il tartufo. Alcuni addirittura lo utilizzerebbero da sporco, per paura di perderne la fragranza, o di rovinarlo. Invece lavarlo con una spazzolina e un getto di acqua fredda lo rivitalizzano conferendogli maggiore fragranza. Importante: in questa operazione, non lasciare il tartufo in ammollo Continue Reading

Kang from londoneater.com has shared this delicious grilled cheese sandwich recipe using our fresh black winter truffles! Find more of Kang’s recipes on his Instagram Cheese, truffle, butter, all things that go well together. You need a lot less truffle […] The post Kang Leong’s Black Truffle Grilled Cheese appeared Continue Reading

Che il Molise rischi di superare Alba per il tartufo? Nella regione la raccolta è in crescita, rappresentando il 40% di quella nazionale.Home > Notizie > Molise: tartufo in crescita con il 40% della raccolta nazionaledi MANUELA 12 Gennaio 2021 A gran sorpresa, il Molise rischia di diventare il principale rivale di Alba per quanto riguarda il tartufo. Pensate che nella Continue Reading